Неклассический рецепт панна-котты эксклюзивно для лыткаринцев

Любителям полезных десертов! Вы когда-нибудь пробовали десерт из чая? И не просто чая, а мегаполезного чая матча?

Матча – это традиционный японский чай, который представляет собой зелёный порошок, полученный из 100% натуральных экологически чистых чайных листьев.

Этот чай в Японии считается самым полезным и ценным, он один из самых сильных антиоксидантов в природе.

Традиционно в японской чайной церемонии используют именно этот чай, ну а в современной Японии порошок чая матча является компонентом выпечки, сладостей, конфет, мороженого и даже косметики! Ну а нашей панна-котте японский чай придаст приятный фисташковый цвет.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Сливки 33% — 250 г (можно 20%)

- Молоко — 100 г

- Желатин — 8 г (воды 48 г)

- Зелёный чай матча для цвета и вкуса

- Сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- Желатин замачиваем в холодной воде на 5 минут. В отдельной миске смешиваем немного молока и чай матча, взбиваем венчиком. Затем наливаем оставшееся молоко и хорошо перемешиваем

- В кастрюлю добавляем сливки, молоко с матчей, сахар и доводим смесь до кипения. Затем выключаем огонь и даём немного остыть. Желатин лучше всего добавлять при температуре 85 градусов

- Добавляем к смеси желатин и аккуратно вмешиваем. Разливаем по формам, даём чуть остыть и ставим в холодильник до полного застывания!

Очень вкусно!